上海光明乳业股份有限公司是国内最大的乳品加工企业，也是国内乳品行业最大的上市公司,拥有固定资产5亿元，年主营业务收入50亿元,税后利润超过2亿元。
    光明乳业(泾阳)公司是我县为调整农业产业结构，做大做强奶畜产业，实现财政和农民收入“双增长”，主动出击，叩门招商引进的大型奶畜产业化龙头企业。该项目总投资1.2亿元，建设年处理鲜奶20万吨液态奶生产线，其中一期工程投资7000万元，建筑面积7120平方米。项目于2001年7月14日签订合同，一期工程12月24日动工建设，2002年8月建成投产。今年1－8月份以来共加工鲜奶14460吨，产值4709万元。同时，公司又投资1200万元对泾阳县乳品厂实行租赁经营，更新设备，进行技改，使企业年加工奶粉能力由原来的500吨提高到3000－4000吨，目前已正式投产。两项目达产达效后，年处理鲜奶可达25万吨，产值2.6亿元，利税5000多万元，带动形成10万头奶牛基地，增加奶农纯收入5亿元。由于光明乳业的入驻，强力推动了我县奶畜产业的发展，奶牛存栏由2000年的1.9万头猛增到目前的4.06万头。